神戸・三宮の喧噪の中にありながら、
バー「バランザック」は、癒しの時を静かに提供していただける。
私は１年ほど前までの５１年ほどの間、アルーコールは受け付けない体質だと思っていた。
ビール・日本酒・焼酎・ワインと何度か頑張って挑戦してみるのだけれど、
美味しいとか思う前に、気持ち悪くなって白旗を上げ続けた。
少し飲んだだけだのに、急性アルコール中毒のような症状を呈してしまう。
アルコール度数の高いウイスキーなんて絶対ダメだと思っていた。
それがどうしたことだ。
シングルモルトの芳香には、拒絶反応を示さない事を発見してしまった。
そしてバーに詳しいル・ボナーのお客様と一緒に何軒かのバーを訪れ、
私は自身が騒がしく多弁なお子ちゃまチックな性格だからなのだろうか、
そんな私とは逆の、渋い大人が似合うバー「バランザック」の雰囲気と品揃えが、
私には居心地がすこぶる良くて、通うようになりました。
昨夜はバランザックで待ち合わせして男３人で飲みました。
ストレートで１杯を時間をかけて味わうのがやっとの私ですが、
３人で行けば、お二人の頼んだ品も味見できていいのだ。
私はキングスバリーの１６年をチョイスしていただいた。
柔らかなのど越しで、ゆるりとした時間を味わえる。
グレンモーレイジのトラディショナルは入手難しい一品。
熟成されのど越しさわやか。それでいて香りが広がる。
この「余市」は凄い。まだ５年だというのにまろやかで、
尖った部分がなくて、口の中での広がり感は尋常ではない。
アイラ島のモルトを輸入して日本で熟成させたという。
最後にアイラ独特の海藻臭も感じることができる。
１０年熟成されて登場する時が、楽しみです。
数日したら月末恒例のお食事会があるので、その後のバランザックでは、
この５年のカスクをじっくり味わうことにいたしましょう。
神戸はバーが似合う街です。私は「バランザック」が好きです。
竹が天井を曲線で覆い、すっきりとした内装は日本のわびさびの世界。
太田さんのサーブして頂いたシングルモルトを楽しみながら、
神戸人のダンディズムを楽しむ私です。素敵な夜の神戸を味わえます。
コメント (7)
ここですね！お仲間でよく行かれる隠れ家は！また機会をみつけて妻と行ってみようと思います。次は肉のケーキでしたか、そのお店をご紹介くださいね。
投稿者: 小野英一 | 2008年08月28日 15:05
日時: 2008年08月28日 15:05
お肉のケーキ、というのは三宮のKOKUBUさんかと思いますが、このところ３回続けてフラれています。
東急ハンズからJR三宮駅前へ向かって歩いていくと、甲南アセット、という黄色い看板が目立つビルがありますが、その２階です。お盆休みの告知があったときはあきらめがついたのですが、先週の日曜でしたか、何の張り紙もなくお休みでしたので、お母さんの年齢を思い出してちょっといやな想像をしてしまいました。松本さん、何かご存じありませんか？
投稿者: つきみそう | 2008年08月28日 21:10
日時: 2008年08月28日 21:10
Re:小野英一 さん
つきみそう さん
バランザックはご夫婦で行かれるにも良いバーだと思います。
ＫＯＫＵＢＵさんにはこのところご無沙汰しております。神戸一の神戸牛が食べられるお店だと思いますが、メタボの私は控えております。詳しい事は分からないので聞いておきます。
投稿者: ル・ボナー松本 | 2008年08月28日 22:43
日時: 2008年08月28日 22:43
楽しい時間をありがとうございました。
使い倒しのダレスも完全修復できて満足です。
ちょっと赤ペン
多分、「アイラのモルトを熟成」ではなくて「輸入したアイラ島のピートで麦芽を乾燥」だとおもいます。
投稿者: taka | 2008年08月29日 12:37
日時: 2008年08月29日 12:37
国産ウィスキーならば、
余市17年（ニッカ）とか、軽井沢17年（メルシャン）をお勧めします。
現地で飲んだとき、とても驚きました・・・
投稿者: たかくん | 2008年08月29日 19:57
日時: 2008年08月29日 19:57
非日常的な楽しいことを体験すると脳に心地よい刺激があり，若々しく生きられる気がします。最近は，見たくないものにふれたときは，それ以上にきれいなものを見ることにしています。
投稿者: orenge | 2008年08月29日 21:23
日時: 2008年08月29日 21:23
Re: taka さん
たかくん さん
orenge さん
赤ペン先生、良く理解していないのに、知ったかぶってごめんなさぁ～い。でもモルトウイスキーって面白いとおもいます。私は人の手が加わって熟成する革が好きで、エージングを楽しめるのが革の魅力だと思っています。だから無表情な顔料厚塗りの革が好きになれません。色々な熟成を楽しむモルトウイスキーも共通した魅力を感じます。そんな馴染むモノが好きな私なんだと知りました。
投稿者: ル・ボナー松本 | 2008年08月29日 22:05
日時: 2008年08月29日 22:05