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2016年12月30日

ブログ初登場「Faber」さん

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2016年の最終営業日も多くのお客様に来店頂き幸せな気持ちで終える事が出来た。今年還暦を迎えてさあ来年は第二の人生のスタートと思って気合い入れて頑張りますよ。

沖縄から息子夫婦が帰っていて、お店を6時で閉めた後車を走らせ5人で甲南本通り商店街近くの田中の交差点角にあるファーベルさんへ。ファーベルさんへは月に1~2度は必ず訪れるお気入りのイタリアレストラン。私・松本佳樹のフェイスブックでは度々登場しているこのお店をブログで紹介するのは初めてだったかな?シェフの纐纈さんの作る料理には爽やかな風を感じ、毎回食べるたびに幸せな気持ちを美味しく頂けた満足感と一緒にごちそうさま。行くたびに帰宅後食べた料理の味を記憶の中で反芻したくなるのは私だけだろうか?その幸せを息子夫婦にも共有してもらいたいと思った。

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ワンパターンだよね。ハミが凝っているシチリアの庶民の味チーズいっぱいのライスコロッケはこのところいつも必須。

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4種のチーズの旨みが絶妙なハーモニーを奏でるクワトロフォルマッチォと

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前回特別に作ってもらったレモンいっぱいの爽やかな旨みに驚かされたリゾットは再び。

あとは初めてオーダーした料理。

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マグロのカルパッチョ。この美味しさにはびっくり。

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自家製ソーセージ。これはいつも頼むボローニャ風カツレツに匹敵するジューシーさ。

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魚介のトマト風味パスタは手打ちパスタに魚介の旨味がしっかり絡まって幸せ。

これに加えデザートと私以外はアルコール類。

今夜もしっかりお腹いっぱい。幸せ、幸せ。

コメント(1)

美味しそうですね。東灘区に住んでるので今度行ってみようかと思います。よいお年を。

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