T氏は美味しくてこだわりの食べ物もよく知っている。これはどうだぁ～！と色々持って来て頂く。 T氏が絶賛する茹で蟹名人の茹でた松葉蟹は今まで食べた蟹の中で最高だったし、 他にも色々驚くほど美味しい一品を届けて頂く。まことにありがたい事であります。 感謝！感謝～！。 今回は幻の蛇紋岩米～！。 蛇紋岩の間を通り抜けた清水で育てたコシヒカリ。 これが旨ぁ～い。甘味があってモチモチした蛇紋岩米。 有機農法で作った特別な新潟魚沼産米より美味しいとT氏が言っていたけれど納得。 その時一緒に神戸ではこの季節どの家庭でも作るといういかなごのくぎ煮も。 T氏の母上が作った特別ないかなご。塊りにならずにパラパラしている。 いかなごのくぎ煮発祥の地と言われている垂水のベテラン主婦である母上は、 親しい魚屋さんが市場で入手したばかりの新鮮ないかなごを持ち帰ってお店に並べる前に寄って頂き、届くと同時にゆで始める特別待遇から生まれる絶品のいかなごのくぎ煮。 山椒と生姜味の２種類。確かに今まで食べた事のない特別な食感。旨ぁ～い！。 黒門市場の「北庄」から取り寄せたロシア産の紅鮭。一切れ３００円。 前回一切れ６００円の北海道産の紅鮭を間違って買ったけれど、 ロシア産の方が脂がのっていて美味しいと私たちは思っている。 もう少ししたら特別な紅鮭「時知らず」のシーズン。この鮭もT氏が教えてくれた。 大根のキムチはハミがお姉さんのように慕っているMさんの自家製。 自家製の食パンやイチゴ大福もいつもありがとうございます。 そんな旅館の朝ご飯のような時にはお味噌汁が特別美味しい。 私は薄揚げと玉ねぎの味噌汁が一番。 辛子明太子もT氏お勧めの品で、たらこの味を十分感じられる絶妙のバランス。 海苔は我が家は東京・九段の増辰さんで。 昨夜は一品一品特別な朝ご飯風の夕食でありました。 美味しかったぁ～！。ごちそうさまぁ～！ そして今日のお弁当はその蛇紋岩米の海苔段々。冷めても美味しい蛇紋岩米。 ハミお手製の野菜だらけ具の椎茸と蓮根の肉詰め揚げがまた美味しい。